Yhä useampi suomalainen ostaa lihansa suoraan tilalta REKO-rinkien, tilamyymälöiden tai suoramyynnin kautta. Miksi? Tässä kymmenen hyvää syytä, jotka saavat sinut harkitsemaan samaa.
1. Tiedät tarkalleen, mistä liha tulee
Kun ostat suoraan tilalta, tiedät eläimen alkuperän, kasvatusolosuhteet ja ruokinnan. Voit jopa käydä tilalla katsomassa, miten eläimet elävät. Tämä läpinäkyvyys on mahdotonta saavuttaa kaupan lihatiskillä.
2. Eläinten hyvinvointi on parempaa
Pientiloilla eläimet kasvavat usein ulkona tai väljissä tiloissa. Ne syövät luonnollista rehua ja elävät lajityypillisemmin kuin tehotuotannossa. Tuottaja tuntee eläimensä yksilöinä.
3. Maku on ylivertainen
Hitaasti kasvanut, hyvin ruokittu eläin tuottaa parempaa lihaa. Tilan liha on usein riiputettua pidempään, mikä tekee siitä mureampaa ja maukkaampaa. Ero kaupan bulkkilihaan on merkittävä.
4. Tuet paikallista taloutta
Rahasi menee suoraan tuottajalle ilman välikäsiä. Tämä auttaa pientiloja pysymään elinvoimaisina ja pitää maaseutua asuttuna. Löydä lähitiloja alueeltasi.
5. Pienempi ympäristöjalanjälki
Lyhyt toimitusketju tarkoittaa vähemmän kuljetuksia, varastointia ja pakkausmateriaaleja. Monet pientilat hoitavat laituminaan myös maisemaa ja ylläpitävät biodiversiteettiä.
6. Saat harvinaisempia tuotteita
Tiloilta saat osia, joita kaupasta ei löydy: luita liemeen, sisäelimiä, erikoispaloja kuten kuvetta tai possun poskia. Kokonaisvaltainen eläimen hyödyntäminen on myös vastuullisempaa.
7. Hinta-laatusuhde on erinomainen
Vaikka kilohinnat voivat olla hieman korkeampia, lihapaketit (¼ tai ½ ruhoa) ovat usein edullisempia kokonaisuutena. Saat laadukasta lihaa pakastimeen kuukausiksi. Ja kun maku on parempi, ruoasta nauttii enemmän.
8. Vähemmän lisäaineita
Tilalta ostettu liha on usein puhdasta: ei lisättyä vettä, ei ylimääräisiä lisäaineita. Makkarat ja jalosteet tehdään perinteisillä resepteillä ilman keinotekoisia säilöntäaineita.
9. Yhteisöllisyys ja luottamus
REKO-ringeissä ja tilamyymälöissä syntyy aito suhde tuottajan kanssa. Voit kysyä neuvoa valmistukseen, saada reseptivinkkejä ja luottaa siihen, mitä ostat.
10. Tuet kestävää ruokajärjestelmää
Jokainen suoramyyntiosto on ääni sen puolesta, että ruoka tuotetaan vastuullisesti, eläimiä kohdellaan hyvin ja tuottaja saa reilun korvauksen työstään. Se on pieni teko, jolla on iso merkitys.
Miten aloittaa?
- Liity REKO-rinkiin – Monet lihatilat myyvät REKO:ssa. Lue REKO-opas.
- Etsi lähitiloja – Lähituottajatori.fi kokoaa tuottajat yhteen.
- Tilaa lihapaketti – Kysy tilalta ¼ tai ½ ruhon pakettia. Sopii erinomaisesti pakastimeen.
- Käy tilamyymälässä – Moni tila myy pieneriäkin suoraan myymälästään.